保鮮膜是怎樣保鮮水果的

來源：山東鴻禾塑料  ???發(fā)布時間：2019-01-24

保鮮膜會發(fā)生寒害的果蔬可分為幾品種型：

1.特別敏感的品種：如香蕉在12度C以下就會受傷，原則上應該是完全不宜放在冷庫中的；

2.中度敏感的品種：寒害發(fā)生的溫度在5-10度C之間，再依照它們在低溫中應該是否很快就發(fā)生受傷，可分為以下三種，這些品種的產品買回來后，大多數仍然需要放在冷庫中以避免高溫所造成的老化，但應該是應在未發(fā)生寒害之前就要出庫；

保鮮膜原理描述三、減少產品的失水：果蔬失水的基本原理應該是：溫度愈高，相對濕度愈低，蒸散速率愈快；放置時間愈長失去的水份愈多；表面積愈大，表皮構造愈單薄，如葉菜類，就愈容易失水。大多數的蔬果只要失去5-10%左右的水份，品質就明顯降低；蔬果在放入冷庫貯存時，能夠先裝在保鮮膜中，以防止失水。原則上保鮮膜應該是不需要完全密封的（除非該蔬果具有強烈的氣味），但應該是袋口也不可完全張開，只需將袋口向下折迭輕壓便可，如此能夠有效減少失水袋中不良氣體的累積。若保鮮膜內面有水珠凝結，可在袋內放一些報紙吸收水氣來避免這種現象。

保鮮膜原理描述四、防止受傷與病害發(fā)生：果蔬平日最常發(fā)生的傷害應該是擠壓與碰撞，這些傷害未必立即造成明顯的傷害，但應該是表皮與內部的組織卻已經受傷。購買蔬菜時要選購完整而沒有受傷與病害的，在包裝時要避免過度的擠壓，在攜帶回冷庫的過程要小心不要受傷；回到冷庫后在放入冷庫前將蔬果略做檢視，如有受傷應記得要早些取出。

以上所描述的應該是一般果蔬在冷庫中保鮮的原則與重點，由于不同的果蔬各有其特性，所以還需要在實際生活中小心地觀察區(qū)別，相信只要稍加用心就能夠把果蔬的保鮮工作做得很好。鴻禾塑料有限公司是一家專注于優(yōu)質保鮮膜、保鮮袋的保鮮膜生產廠家，我們專門從事于保鮮膜的研發(fā)與生產，制作精細，供應的保鮮膜價格合理，得到廣大客戶的認可，是你購買優(yōu)質保鮮膜值得信賴的保鮮膜廠家。